ما الماكا والجنسنغ؟

ما الماكا؟

تنتمي الماكا، واسمها النباتي Lepidium meyenii، إلى الفصيلة الكرنبية (Brassicaceae)، التي تضم أيضًا الفجل والخردل والكرنب. وتُزرع على هضاب الأنديز في بيرو على ارتفاعات تتراوح تقريبًا بين 3,800 و4,500 متر، حيث يجتمع الصقيع الليلي وضوء الشمس الشديد. والجزء المأكول هو العضو المتضخم تحت الأرض؛ ويُسمى نباتيًا السويقة الجنينية السفلى، ويتطور عند موضع اتصال الجذر بالساق.

في الطريقة التقليدية، تُجفف الأعضاء المحصودة في الهواء الطلق تحت الشمس ثم تُطحن إلى دقيق. ويُضاف هذا الدقيق في المطبخ البيروفي إلى الحساء والعصائد والمشروبات الساخنة. وتوصف الماكا بأنها صفراء أو حمراء أو سوداء بحسب لون قشرتها؛ وهذه تنوعات لونية لنوع نباتي واحد، وليست أنواعًا منفصلة.

يؤثر الارتفاع أيضًا في طريقة زراعة النبات. وعادة تمر سبعة إلى تسعة أشهر بين البذر والحصاد، ثم تُترك التربة لترتاح مدة طويلة. وبعد التجفيف يمكن حفظ العضو لسنوات ما دام جافًا؛ وكانت هذه القابلية للحفظ هي ما أتاح نقل المحصول من الهضاب المرتفعة إلى الأسواق في الزراعة التقليدية.

يُستخدم أحيانًا اسم الجنسنغ البيروفي للماكا. لكنه مجرد تشبيه تجاري: فالماكا والجنسنغ غير مرتبطين نباتيًا، وينتميان إلى فصيلتين مختلفتين، وتركيبهما غير متشابه.

ما الجنسنغ؟

يشير اسم الجنسنغ عادة إلى Panax ginseng، أي الجنسنغ الكوري أو الآسيوي. وهو نبات معمر بطيء النمو من الفصيلة الأرالية، ويبلغ جذره عادة مرحلة النضج الملائمة للحصاد خلال أربع إلى ست سنوات. وغالبًا ما يُعرف الجذر بشكله المتشعب الذي يشبه هيئة الإنسان، مما عزز مكانة النبات في ثقافة شرق آسيا. ويُشتق اسم الجنس Panax من كلمتين يونانيتين تعنيان «الكل» و«العلاج»؛ وهو اختيار تاريخي يعكس مكانة النبات في الكتابات التقليدية.

الالتباس في الأسماء شائع هنا أيضًا. فنبات Panax quinquefolius هو الجنسنغ الأمريكي، وهو نوع مستقل. أما Eleutherococcus senticosus، الذي يُباع باسم الجنسنغ السيبيري، فلا ينتمي حتى إلى جنس Panax وليس جنسنغًا حقيقيًا. ولهذا من المهم البحث عن الاسم اللاتيني على الملصق.

تحدد المعالجة بعد الحصاد اسم المنتج مباشرة. فالجذر الذي يُغسل ويُجفف فورًا يُسمى الجنسنغ الأبيض؛ والجذر الذي يُعالج بالبخار قبل التجفيف يُسمى الجنسنغ الأحمر. وتغير حرارة البخار بعض مركبات الجذر كيميائيًا، ولذلك يختلف نمط المركبات بين المنتجين رغم أنهما من النبات نفسه.

زراعة الجنسنغ عملية طويلة أيضًا. تحتاج البذرة إلى فترة سكون باردة لكي تنبت، وتحتاج الشتلة إلى ظل جزئي، ولا يمكن إعادة زراعة الحقل نفسه في دورات متتالية. وتفسر هذه الظروف تكلفة المحصول وتصنيف الجذور بحسب العمر؛ وغالبًا ما يُذكر عمر الجذر بصورة مستقلة في التجارة.

المركبات المميزة

أكثر مجموعات الماكا تناولًا في الأبحاث هي الماكاميدات. وهي مشتقات بنزيل أميد للأحماض الدهنية، ومن المركبات التي لم توصف حتى الآن إلا في هذا النبات، ولذلك تُستخدم كواسمات في أعمال توحيد المحتوى. وإلى جانبها يحتوي النبات على أحماض دهنية غير مشبعة تُسمى الماكاينات، والغلوكوسينولات المميزة للفصيلة الكرنبية (ولا سيما الغلوكوتروبايولين)، والستيرولات النباتية والقلويدات والنشا.

المركبات المميزة للجنسنغ هي الجينسينوسيدات. وهي صابونينات ثلاثية التربين ذات هيكل داماران، وتُسمى بتركيبات من الحروف والأرقام مثل Rb1 وRb2 وRc وRd وRe وRg1. ويحتوي الجذر أيضًا على عديدات السكاريد ومتعددات الأسيتيلين والببتيدات ومركبات متطايرة. وتذكر المستخلصات الموحّدة المحتوى عادة نسبة الجينسينوسيدات الكلية على الملصق؛ وهذه النسبة هي الوسيلة الأكثر تحديدًا لمقارنة المنتجات المختلفة.

الموضوعات التي تتناولها الأبحاث

يحظى النباتان بتغطية واسعة في الأدبيات العلمية. وتتجمع دراسات الماكا غالبًا حول الشعور العام بالعافية، والإحساس بالطاقة اليومية، والمزاج، والتحمل البدني. أما دراسات الجنسنغ فتبحث موضوعات مثل الشعور بالتعب والأداء الذهني والتكيف مع الإجهاد ومؤشرات المناعة.

ينبغي مراعاة ثلاث نقاط عند قراءة هذه الأدبيات. أولًا، تختلف المستحضرات المستخدمة كثيرًا: فالمسحوق المجفف والمسحوق المُجلتن والمستخلص الموحّد المحتوى لا تحمل المركبات نفسها بالكميات نفسها. ثانيًا، تختلف نطاقات الجرعات ومدد الاستخدام بين الدراسات. ثالثًا، أعداد المشاركين محدودة في معظم الدراسات. ولهذه الأسباب لم تتجمع النتائج بعد في صورة موحدة، وما زال البحث مستمرًا.

تندرج كلمة مُكيّف للإجهاد (adaptogen)، التي تتكرر على الملصقات وفي النصوص الترويجية، ضمن هذا السياق أيضًا. والمصطلح تصنيف تاريخي ظهر في كتابات أبحاث النباتات في منتصف القرن العشرين؛ وليست له فئة محددة في التنظيم الحالي. ولا يعني ظهوره على الملصق منح المنتج موافقة مستقلة.

الاستخدام في الأغذية والمكملات

الماكا غذاء في موطنها الأصلي: فقد كان العضو المطحون جزءًا من الطعام اليومي منذ قرون. وتوجد في الأسواق الدولية أساسًا كمسحوق مجفف أو مسحوق مُجلتن أو كبسولات أو مستخلص موحّد المحتوى. والماكا المُجلتنة مسحوق فُكك نشاؤه بالحرارة والضغط؛ ويشير الاسم إلى القوام الناتج عن هذه العملية، ولا يحتوي المنتج على الجيلاتين أو أي مكون حيواني المنشأ.

يُقطع الجنسنغ تقليديًا إلى شرائح ويُنقع، أو يُطهى على نار هادئة في الحساء. وتأخذ المنتجات التجارية عادة شكل جذر مجفف أو مسحوق أو كبسولات أو مستخلص سائل. وفي تركيا يُعرض النباتان غالبًا ضمن فئة المكملات الغذائية، مع ذكر اسم المكون وكميته على الملصق؛ ويمكن الاطلاع فيه على الشكل والكمية في المنتج المعني. ويُستخدم الماكا والجنسنغ على نطاق واسع عالميًا لدعم الصحة العامة والحيوية اليومية، وتستمر الأبحاث في هذا المجال.

نقاط ينبغي مراعاتها

الغدة الدرقية. تنتمي الماكا إلى الفصيلة الكرنبية وتحتوي على الغلوكوسينولات الموجودة في هذه الفصيلة. ويُستحسن أن يتخذ المصابون بمرض درقي، أو من يتناولون كميات محدودة من اليود، قرار الاستخدام بالتشاور مع الطبيب.

التداخلات الدوائية. أُبلغ عن تداخلات للجنسنغ مع مميعات الدم وأدوية خفض غلوكوز الدم والمواد المنبهة للجهاز العصبي المركزي. وينبغي لمن يتناول أدوية بانتظام استشارة طبيبه أو الصيدلي قبل البدء بأي مكمل. وعند التخطيط لجراحة، يجب إبلاغ الفريق الجراحي بجميع المكملات المستخدمة.

آثار غير مرغوبة أُبلغ عنها. أُبلغ عن صعوبة في النوم وصداع وانزعاج معدي مع الجنسنغ، وعن أعراض هضمية أحيانًا مع الماكا.

حالات خاصة. يتطلب الاستخدام أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، ولدى الأطفال والمصابين بمرض مزمن، تقييمًا من الطبيب. وينبغي لمن لديه حالة صحية مشخصة استشارة طبيبه قبل الاستخدام؛ ويمكن سؤال الصيدلي عن المنتجات.

أُعدت هذه الصفحة للمعلومات العامة؛ ويُرجى استشارة الطبيب للتشخيص والعلاج، والصيدلي للأسئلة المتعلقة بالأدوية.

أسئلة شائعة

هل الماكا والجنسنغ النبات نفسه؟

لا. الماكا هي Lepidium meyenii من الفصيلة الكرنبية، والجنسنغ هو Panax ginseng من الفصيلة الأرالية. ولا توجد علاقة نباتية بينهما. وتُسمى الماكا أحيانًا الجنسنغ البيروفي، لكن ذلك تشبيه تجاري لا يعني أن النباتين واحد.

ما الفرق بين الجنسنغ الأحمر والأبيض؟

يكمن الفرق في المعالجة بعد الحصاد، لا في النبات. فالجذر الذي يُغسل ويُجفف فورًا يُسمى الجنسنغ الأبيض؛ والجذر الذي يُعالج بالبخار قبل التجفيف يُسمى الجنسنغ الأحمر. ولأن حرارة البخار تغير بعض مركبات الجذر، يختلف نمط المركبات بين المنتجين.

ماذا تعني نسبة الجينسينوسيدات على الملصق؟

الجينسينوسيدات هي المركبات المميزة للجنسنغ. وتبين النسبة المذكورة على ملصق المستخلص الموحّد المحتوى إجمالي محتواه من الجينسينوسيدات، وهي المقياس الأكثر تحديدًا لمقارنة المنتجات. أما الجذر المجفف والمسحوق فكثيرًا ما لا يخضعان لهذا التوحيد.

ما الماكا المُجلتنة، وهل تحتوي على الجيلاتين؟

الماكا المُجلتنة مسحوق ماكا فُكك نشاؤه بالحرارة والضغط. ويأتي الاسم من القوام الناتج خلال العملية؛ ولا يحتوي المنتج على الجيلاتين أو أي مكون حيواني المنشأ.

هل الجنسنغ السيبيري جنسنغ حقيقي؟

لا. نبات Eleutherococcus senticosus، الذي يُباع باسم الجنسنغ السيبيري، لا ينتمي إلى جنس Panax وليس جنسنغًا حقيقيًا. والبحث عن الاسم اللاتيني على الملصق يمنع هذا النوع من الالتباس.

هل ينبغي استشارة الطبيب قبل استخدام الماكا أو الجنسنغ؟

ينبغي أن يُقيّم الطبيب قرار الاستخدام لدى من يتناولون أدوية بانتظام، والمصابين بمرض مزمن، والحوامل والمرضعات والأطفال. وعند التخطيط لجراحة، يجب إبلاغ الفريق الجراحي بالمكملات المستخدمة.

المصادر

مصادر أساسية وقراءات إضافية حول الموضوع. أُبقيت عناوين المنشورات بلغتها الأصلية.

1. NCCIH — Asian Ginseng
2. Shin et al. — Efficacy and Safety of Maca (Lepidium meyenii) in Patients with Symptoms of Late-Onset Hypogonadism: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial

تُصنّع Aymed İlaç Sanayi أدوية بشرية مرخصة في مجالي المسالك البولية وأمراض الكلى. لا تقدم هذه الصفحة نصائح للتشخيص أو العلاج؛ وهي مخصصة للمعلومات الصحية العامة.